壹份湘菜有多少卡路裏？

手撕白菜原料:白菜、蒜片、幹紅辣椒和花椒、白醋、李錦記蒸魚、醬油、鹽、雞精。包心菜的營養分析:包心菜又叫白菜、甘藍，是包心菜的壹個品種，含有豐富的瘦身成分。壹碗切好的白菜只有22卡路裏，是壹種飽腹健康的食物。同時，白菜也像維生素片壹樣富含各種營養成分。蔬菜顏色深熟，生吃顏色淺的是最好的辦法。白菜含有大量的維生素C、纖維素、碳水化合物和各種礦物質，多吃白菜有防癌作用。白菜鮮汁可治療胃和十二指腸潰瘍，具有止痛和促進愈合的作用。手撕白菜的做法1)半棵白菜(手撕大小合適，粗莖和莖與葉分開)；2)蒜片和幹紅辣椒(深紅色，辣度低的那種，自己切去籽)；3)小火加熱適量油，將蒜片炒熟，再放入少許花椒和幹紅辣椒，加入適量鹽。調料炒好後，將白菜梗、莖放入鍋中，開大火，炒半分鐘左右。加入白菜葉翻炒(分兩步翻炒是因為葉和莖粗細不同，白菜莖沒有同時煮熟，白菜莖煮熟有“火氣”。4)立即加入白醋(目的是白醋的味道有點刺鼻)。如果放的早，可以去掉壹些刺激性的味道。翻炒壹下，加入李錦記蒸魚和醬油，炒到生的時候關火(白菜的甜脆口感容易流失)；5)然後加入雞精拌勻(雞精不要放太早)；手撕白菜小技巧:1。白菜洗凈撕成小塊後，盡量控制水分，避免烹飪時水分過多影響口感；2.放蒜片前關火。放入白菜後，立即翻炒下面的辣椒，防止炒過頭；3.當白菜變得微軟半透明時，放入陳醋。陳醋不要倒在菜上，倒在鍋壁上，高溫會散發出醋香；4.炒白菜的時候要在火上快速翻炒，保證營養不流失。