2.海參中的精氨酸含量很高，所以被稱為精氨酸專賣。精氨酸是男性精子細胞的主要成分，可以改善大腦和性腺神經功能的傳導，減緩性腺衰老。
3.海參特有的活性物質海參素對多種真菌有顯著的抑制作用。Stichopin A和B可用於治療真菌和銀耳感染，並具有顯著的抗炎和成骨作用，特別是對肝炎患者、結核病、糖尿病和心血管疾病。
3.海參含有兩種ω-多不飽和脂肪酸(EPA和DHA)。
擴展數據
海參的食用禁忌
1，煮海參不能放醋。
海參的營養價值非常高，但如果在海參中放入醋，營養就會大打折扣。因為酸性食物會使膠原蛋白凝結，變得非常緊實，身體很難吸收。
2.海參不能和葡萄壹起吃。
葡萄的營養價值很高，大量的果酸可以幫助我們消化。適當吃壹些葡萄，對健脾胃會起到極好的作用。海參具有非常強的修復和再生功能，可以幫助修復腸胃損傷。但是海參和葡萄不能壹起吃，否則會適得其反，不僅不能修復腸胃，還會加重傷勢。
3.海參不能和柿子壹起吃。
眾所周知，海鮮和水果壹起吃，很有可能會出現互克，柿子和海參就是其中之壹。柿子富含單寧酸。當它與海參的蛋白質結合時，很容易產生沈澱物，很難從我們體內排出。不僅可能引起結石，還會刺激腸胃，引起惡心、便秘等癥狀。
人民網-冬天健康吃海參可以有效補充。
人民網-海參有哪些食用禁忌？？誰不能只吃海參？