紅菜苔營養豐富，適合孕婦食用，所以孕婦可以在平時的飲食中放心食用這種食物。紅菜苔含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素和抗壞血酸，維生素C高於大白菜和小白菜，是壹種營養豐富的蔬菜。孕婦多吃紅菜苔，可以提高孕期免疫力。另外，紅菜苔可以潤滑腸道。孕期吃壹些紅菜苔，可以及時排出體內的有害物質，保證身體健康。可見紅菜苔對孕婦有很大的幫助。
紅菜苔還含有壹定量的胡蘿蔔素，其分子結構相當於兩個分子的維生素A，進入體內後，通過肝臟和小腸粘膜中的酶的作用，50%變成維生素A，具有養肝明目的作用，可治療夜盲癥。如果平時吃點紅菜苔保健，效果還是挺好的。
推薦吃法——幹飯木耳炒紅菜苔
配料:紅菜苔、銀耳、鮮筍、海苔幹、蔥、姜鹽、糖、胡椒粉、香油、料酒。
練習:
1.將紅菜苔洗凈，切成段。將洋蔥和生姜切成粉末。銀耳洗凈，挑小塊。浸泡幹海藻。
2、坐鍋倒油，將海米幹煸炒，放入蔥姜末，將紅菜苔煸炒均勻，調味後放入銀耳和竹筍煸炒，將香油倒出鍋。
功效:營養豐富，能調理脾胃。
通過介紹我們知道，孕婦可以放心食用紅菜苔，紅菜苔不僅可以補充身體所需的營養，還具有非常好的保健功能。孕婦可以選擇吃壹些紅菜苔的食譜來滋養調理。當然紅菜苔的選擇壹定要新鮮，壹次不能吃太多。