巖蝦是壹種淡水蝦，不是海蝦。巖蝦又稱白足蝦、金錢蝦、萬石蝦、馬來西亞對蝦等。它的外表肥瘦相間，殼薄肉厚，營養豐富。除了普通淡水的味道，巖蝦頭上還有生殖腺，也就是蝦醬，吃起來有壹種類似蟹黃的味道。
2洛基蝦可以生吃嗎？可以，但是不推薦。
雖然巖蝦是壹種淡水蟹，但是它的生活環境比較幹凈，壹般的魚蝦類食物都可以生吃，也就是生魚片。這種食物有天然的鮮度，但如果生吃，也有弊端。魚蝦富含的蛋白質會吸引更多的細菌、寄生蟲等物質，人體食用後可能會引起腸胃菌群紊亂，進而引起腹瀉、嘔吐等不適。建議盡量煮熟了吃。
3生蝦和熟蝦哪個好，各有千秋。
巖蝦富含蛋白質、氨基酸、維生素、糖原、礦物質等營養成分。生吃可以最大程度的保留營養成分，所以生吃營養價值會更高。
但是，巖蝦只有在某些地區養殖時才能生吃。購買的巖蝦大多不能直接食用。如果直接食用，可能存在細菌汙染、重金屬攝入等風險。所以煮熟的巖蝦安全性會更高。
吃生蝦有寄生蟲嗎？可能有。
巖蝦是壹種食用價值很高的優質淡水蝦。它壹般生活在淡水河流中，與海蝦相比不那麽容易滋生寄生蟲。
然而，如果羅克斯博格蝦生活在汙染的海域或環境惡劣的繁殖地，它們也可能含有壹些寄生蟲，甚至壹些致病菌和重金屬毒素。因此，如果不能確定羅克斯博格蝦的確切來源，不建議盲目生吃，以免對健康造成諸多不適。