紅燒雞爪
材料:雞爪20個、大蔥1段、姜3片、蒜5粒、胡椒粉少許、料酒適量、油少許、冰糖15g、鹽3g、醬油20ml、醬油1湯匙、紅燒汁適量、白芝麻適量。
練習:
1.將雞爪清洗幹凈，用廚房剪刀剪掉腳趾甲。
2、為了更方便，把雞爪剁小壹點，壹個雞爪分成兩部分。
3.湯鍋加水燒開，放入花椒、蔥、姜片，再倒入少許料酒調味。把雞爪放進去，煮四五分鐘。
4.取出雞爪，用流水沖洗幾次，把表面的臟東西都洗幹凈。這種雞爪幹凈，好吃又放心。
5.今天用新絲特女王的鍋做了雞爪。我在鍋裏放了油，然後加熱。首先我放入蔥、姜片、蒜，翻炒出香味。
6.加入雞爪翻炒，表面略收緊。
7.加入冰糖、生抽、老抽、紅燒醬、老抽等所有調料。，然後加入沒過雞爪的水，燒開。
8.轉小火，蓋上鍋蓋燉20分鐘。我很喜歡這個皇後鍋。適合所有燉菜。保溫效果好，顏值好。準備好了就可以直接上菜了。
9、燉雞爪，開蓋收汁微微，黏黏的好吃，滿滿的膠原蛋白。表面撒壹點白芝麻，端上桌，冷熱吃。
小貼士:
1，雞爪壹定要焯水去除表面的汙垢。
2、紅燒可以不放，用醬油和冰糖也可以。
妳喜歡這種軟黏的雞爪配方，越嚼越上癮？