鹽2茶匙、糖2茶匙、醬油適量、姜片若幹、65438+料酒0茶匙、蜂蜜適量(可選)
生產步驟
1將切好的豬蹄放入相應大小的鍋中，加水至豬蹄淹沒，加入姜片和料酒燒開。
煮開後，去除浮油和氣泡，用流動水清洗豬蹄。
將鹽和醬油放在加工好的豬蹄上，加熱使其均勻。
4將糖翻炒至蹄子上色，然後加水至溢出。如果用砂鍋，就不用蓋了。大火燒開後，小火燉。做妳該做的。(時間:40分鐘左右)~~HO~
5湯少了將近壹半，變得有點黏。如果用勺子拌，豬蹄可能會粘在底部，增加洋蔥燉(時間:20分鐘左右)。
6加入蜂蜜，(原因:蜂蜜容易粘鍋，放回去。蜂蜜和糖的區別:蜂蜜會更黑更粘，口感要更醇厚。醬油會很快上色，放的太早也不好看)，然後再攪拌壹下，蓋上蓋子煨壹下。(時間:約15分鐘)~ ~現在湯有點後，使用。
紅燒豬蹄
材料:
1.中型蹄子1
2.洋蔥1
3.大概有10塊姜。
4.10去皮大蒜
5.八角10~15件
6.白冰糖15~20粒
調味品
1茶匙醋，2茶匙米酒，1.5碗醬油，半碗醬油(上色用)，8碗水(能蓋住蹄子)。
練習:
1.先把蹄子燙壹下，洗幹凈鍋和肉。
2.熱鍋加入2茶匙色拉油，油熱時放入蔥、蒜、姜片、八角翻炒，然後將蹄子放入鍋中翻炒。
將材料混合，加入米酒、醬油、醋、冰糖和水，煮沸，轉小火煨1.5小時，然後大火收水。
要厚。
3.如果第壹頓飯吃不完，可以放冰箱裏。可以隔餐切饅頭、燒餅或蔥油餅，配紅薯粥食用。