準備食材:青椒、蒜、糖、醬油、油、鹽。
第壹步，食材處理，青椒洗凈，去掉後面的根，大蒜去皮切塊。
第二步:將醬油、糖、醋、鹽放入碗中，攪拌混合均勻，待用。
第三步，鍋中放入適量的食用油，待油溫加熱後，放入幹凈的青椒，平鋪在鍋底，然後用鍋鏟輕輕壓青椒，期間翻壹次青椒，讓每個辣椒受熱均勻，然後觀察青椒兩面出現皺紋。
第四步，用鍋鏟把青椒放在鍋的另壹邊，然後放入蒜末炒香，再放入之前準備好的調料汁翻炒入味，讓每壹顆青椒都盡可能的吸收調料汁，然後就可以出鍋了，這樣壹顆香味四溢，鮮香四溢的青椒就做好了。是不是很簡單？
虎皮椒的營養價值
1，虎皮辣椒可以解熱鎮痛。
解熱鎮痛是吃虎皮辣椒最大的好處。辣椒性質溫和，能使人出汗，緩解皮膚疼痛。平時吃幾個麻辣可口的虎皮辣椒，可以起到很好的退燒止痛作用。
2、虎皮辣椒可以增加食欲
虎皮辣椒有明顯的辣味。它們能刺激唾液分泌，加速胃液分泌。人們食用後，可以增加食欲，加速胃對食物的消化和吸收。
3、虎皮辣椒可以減脂減肥
減脂減肥是人們吃虎皮辣椒的重要好處之壹。這道菜裏有大量的辣椒素，會促進人體內脂肪的新陳代謝，有效減少脂肪在人體內的堆積，從而起到減脂減肥的重要作用。
3.虎皮辣椒可以防癌。
防癌也是虎皮辣椒的重要好處。它含有辣椒素，辣椒素是壹種天然抗氧化劑。能加速體內細胞的新陳代謝，減少病毒對細胞的傷害，有效減少細胞癌變的發生。所以平時多吃虎皮辣椒可以防癌。