釀造用水:山上的泉水最好，其次是井水等。天然泉水可以讓茶湯味道更好。
碧螺春是著名的綠茶，沖泡比較簡單。先用溫水沖洗玻璃杯，再用水沖洗玻璃杯七分鐘，最後將5g碧螺春茶放入杯中。這就是投擲法。把茶倒掉後，等3~5分鐘左右，就可以喝到花果濃郁的碧螺春茶了。
首先，暖杯
取壹個水壺，將熱水倒入約占杯子容量1/3的透明玻璃杯中，即可燙杯。熨燙杯子的作用是溫暖杯子，進壹步清潔杯子。
第二，冷水
釀造碧螺春只能用80℃左右的開水。燙完茶杯後，我們不需要蓋上壺蓋，而是讓壺開著，這樣壺裏的開水就會隨著水蒸氣的蒸發而自然冷卻下來。
第三，品茶
“羅比出道”的意思是請大家欣賞傳承的幹茶。“碧螺春”有“四絕”——“形美、色艷、香、味醇”，品茶是欣賞它的第壹絕:“形美”。生產壹公斤優質碧螺春需要大約7萬個花蕾。看著它。它身材修長，蜷曲成壹只蝸牛，渾身是毛，銀白相間，看起來像是民間故事中可愛害羞的蝸牛姑娘。
第四，註水
往杯子裏倒滿水，水只要灌到七分鐘就可以了，剩下三分鐘再灌。還是那句話，茶，七餐八飲就飽了。
五、茶。
即利用導茶器將茶蓮中的碧螺春依次撥入已用水洗過的玻璃杯中。
第六，洗茶
好的碧螺春有很多茶毛。泡茶之前先把茶洗幹凈。快把茶毛洗幹凈。
七、釀造
倒掉洗茶的水，順著碗壁倒溫水。
八、茶
碧螺春沈入水中後，杯中的熱水溶解了茶葉中的營養成分，逐漸變綠。整個杯子似乎充滿了春天的氣息。剩下1/3茶湯時，加入80℃溫水沖泡，使前後茶湯濃度更均勻。