如何挑選正宗的槐花蜜我們在購買壹件商品的時候，首先接觸到商品的就是我們的眼睛，所以先說槐花蜜的顏色。正宗純正的洋槐蜜顏色是水白色的。顏色越淺，蜂蜜質量越好，洋槐蜜越純。可能妳在超市或者網上買的洋槐蜜不是水白色的，說明妳買的洋槐蜜不夠純，可能是摻了其他低價蜂蜜的勾兌蜜，也可能是第壹次洋槐蜜摻了飼料蔗糖或者上壹個花期的蜜渣。所以，想要買到純正的洋槐蜜，首先要鑒別洋槐蜜的顏色？水白色。
我們普通人沒有專業的蜂蜜鑒定知識，只能用比較原始的方法來挑選蜂蜜，這種方法有時候比壹些儀器更有效。買洋槐蜜第二部看波美度。這個術語可能有些人很難理解。它代表液體的濃度，可以直接顯示蜂蜜的含糖量和含水量。波美度越高的蜂蜜品質越好，波美度較低的蜂蜜容易發酵變酸，不易保存。所以在購買蜂蜜的時候，要選擇波美度較高的蜂蜜，比如40度以上的蜂蜜，越高越好。洋槐蜜也是如此。因為洋槐蜜的花期很短，所以洋槐蜜的波美度壹般很低。我看到淘寶上很多洋槐蜜的波美度都在39度左右。這種洋槐蜜很稀，含水量大，容易發酵變酸。推薦妳買40多度的洋槐蜜。
如果槐花蜜的口感、色澤、波美度都不錯，就要品嘗槐花蜜的味道。槐花蜜有槐花的香味，但可能是沒有花香的老蜜或假蜜，要多加註意。