原材料：熟牛肚絲200克、萵筍梗200克、小辣椒、姜片、蒜頭、油適當、鹽適量、白胡椒、生抽醬油適當、老抽王少量、啤灑、白砂糖適當、味精少量、蔥段少量作法1.熟牛肚切割成絲，朝天椒、姜片、蒜頭切完預留。2.鍋中油，放進姜片、蒜頭進行爆香。3.放牛肚絲炒勻。4.再放白砂糖、白胡椒、生抽醬油、老抽王炒勻。5.放朝天椒煸炒兩三下後，放進萵筍梗，倒壹點啤灑，放鹽，炒到斷生後，撒蔥花、味精炒勻，就可以出鍋了。
豆角炒粉絲原材料：粉絲們100克、長豆角3根、朝天椒3個、蛋1個、鹽1克、生抽醬油1茶勺、耗油3克、油10mL作法：1.粉絲們用小水泡發，瀝幹水分，長豆角清洗切割成段，朝天椒清洗剁碎，生雞蛋打進碗裏，打撒。2.熱鍋熱油，放進長豆角煸炒至完善，添加蛋液、朝天椒煸炒至生雞蛋凝結。3.放進粉絲炒勻，添加生抽醬油、鹽耗油炒勻就可以。
手撕杏鮑菇原材料：香菇、辣椒、鹽、油、姜、蒜、麻椒。作法1、香菇清洗幹凈，拿手掰成條。2、姜、蒜切碎，辣椒切片。3、出鍋燒開，放進少量植物油，燒沸八成熱，放進香菇煸炒。4、煸炒至出水量，再次煸炒。5、炒成水份收幹，關火盛出。6、鍋裏再倒入適當油，放進姜、蒜、麻椒炒香。7、再把朝天椒裝進去煸炒兩下。8、然後倒入香菇炒勻，加入少量鹽、生抽醬油炒勻就可以出鍋了。
水面筋炒五花肉原材料：水面筋、蒜黃、五花肉、糖、雞精、生抽醬油作法1、水面筋掰成小條。2、蒜黃清洗，切割成段兒。3、鍋熱下少量油，放進五花肉爆鍋至冒油，盛出來預留。4、鍋裏留底油，放進糖，炒成炒糖色。5、倒進五花肉和水面筋煸炒兩下。6、倒進壹碗水並添加生抽醬油、雞精調料，燒沸炒糖色。7、倒進蒜黃煸炒兩下就可以。