具體步驟如下:
步驟壹:準備壹個1斤的芋頭，去皮，洗凈，切成小塊。芋頭輕拿輕放要打粉，剝芋頭皮壹定要戴手套。很多人摸芋頭皮都會癢，而且可以癢壹整天。
第二步:準備兩根香腸，洗凈，切成小塊；準備蝦20克，要提前泡好，然後洗凈切碎；準備6瓣大蒜，切碎；最後準備壹根180g的粘米粉和280g的清水。
第三步:取壹個大碗，倒入180克粘米粉，加入280克清水，用筷子攪拌成糊狀，備用。
第四步:準備炒鍋，炒鍋放油，放入蒜末炒香，然後倒入蝦仁和香腸，壹起翻炒，炒香後撈出備用。不要攪拌太多，只是輕輕攪拌。
第五步:再次往鍋裏加油，調火，倒入芋頭，炸至四面微黃。這壹步不會很久，大概壹兩分鐘，微黃的程度就可以了。
第六步:芋頭炸好後，倒入炸好的蝦仁和香腸，加入壹勺五香粉，少許胡椒粉，適量鹽，加入清水。水量不超過芋頭面。把火轉到沸騰。
第七步:燒開後關小火，攪拌好準備好的漿料，倒入鍋中。壹直用鏟子攪拌，邊煮邊攪拌。關掉暖氣。
第八步:準備壹個6寸的蛋糕模具。如果沒有蛋糕模具，也可以用家裏平時用的盤子。將煮好的芋頭餅倒入模具中，然後用勺子壓實。鍋中燒開水，放入蒸架，將包好的芋頭餅放在蒸架上，蓋上鍋蓋，調火至沸騰，再轉中火40分鐘。
第九步:將芋頭餅蒸熟，晾涼。完全冷卻後，即可脫模切片。把芋頭蛋糕切成妳喜歡的任何形狀。有很多種吃法。妳可以蒸著吃，煎著吃，炸著吃，或者烤著吃，隨妳喜歡。