雞翅600克；姜15克，小蔥15克，麻椒15克，米酒25克，鹽30克，香辣10克，食用油50克。1、雞翅清洗，用麻椒、生姜片、蔥結、紹興酒、食鹽腌制壹會兒。2、將腌制完的雞翅集鴿蒸約15min取下，揀去蔥、姜、麻椒。3、炒菜鍋容易上火，倒進油，燒沸七八成熱時，將雞翅資金投入炸呈金黃，撈起來擺盤，上灑花椒鹽既成。
啤酒魚原材料：鮮魚(肉質鮮嫩為宜)、青紅辣椒、番茄；鹽、米酒、食用油、啤灑、生抽醬油、老抽王、耗油、姜蒜、味精、雞精。作法：1、將魚清洗去五臟，番茄、青紅辣椒清洗切成小塊。2、坐鍋打火，倒油熱然後放入魚煎壹下。3、再坐鍋打火、下油，放進煎好的魚，添加蔥、姜、青紅辣椒、啤灑、耗油、米酒、生抽、味精、鹽、心靈雞湯走紅燜5min，沸騰後放入番茄、芝麻油就可以。
肥牛金針菇原材料肥牛片10片；金針蘑100g；麻辣醬適當；作法1、金針蘑清洗、除掉根處，用肥牛片翻卷，放進微波爐專用碗裏；依據個人喜好淋上適當麻辣醬；2、蓋蓋，送進微波爐加熱；700W微波加熱火力點加溫5分鐘，公布之後再裝點適當辣椒醬或是蘸醬就可以。
茭白菌類炒雞丁原材料：香菇3個茭白，3根雞肉，1個紅柿子椒1/2個，姜20克，蒜2瓣，耗油30克，糖及鹽適量腌豬肉食物:美味鮮醬油20mL，米酒15mL，，白胡椒適當。作法1.雞肉清洗幹凈隨後切割成肉粒，添加美味鮮醬油和米酒、在放進白胡椒逐漸翻拌腌漬20min。香菇清洗幹凈切成小塊，紅柿子椒割開，去籽切成小塊，茭白清洗幹凈隨後滾刀塊;蒜切碎，姜切片切碎;2先熱油鍋，爆香姜、蒜，在放進雞脯肉迅速煸炒至表層微著色;添加香菇、茭白，迅速煸炒至茭白翠綠色;在放進紅柿子椒、耗油、糖和鹽炒勻至蔬菜水果徹底爛熟，起鍋既成。