形態特征:蓍草魚體扁，頭短，口部位置略上下，上下頜骨無角質層邊緣，不需要，眼睛大，有兩排吞咽齒，背部略凸出，腹腔圓，無腹緣，側部透徹。尺度中等或較小，背鰭起源於胸鰭起始站的上側，壹般個體在65438±0kg以內，較大個體在4Kg以內。
如何簡單幹凈的洗蝦？如果在銷售市場買活河蝦回家，可以在水中放壹點食用鹽，將河蝦浸泡10-20min，使汙染排出，然後用自來水沖洗幹凈。
如果對蝦腹刷洗有更高的規定，可以用小牙刷清潔蝦的腹腔。如果蝦很整齊，這個過程可以省略。
關鍵是要去掉蝦線。河蝦的結腸位於背部，充滿了消化吸收的沈積物。如果不清洗幹凈，非常容易被吃到肚子裏。去除蝦線是洗蝦非常重要的壹環。下面介紹三種去除蝦線的方法。從頭頂去除蝦線從蝦腦逐漸切掉頭頂，用剪刀挑出蝦腦，做壹部分蝦腸；然後減去龍蝦尾壹點肉，把蝦捏回去，把剩下的蝦腸擠出來。
把蝦線從後面去掉。從頭頂數至第三節底部，插入木簽3mm以內挑出蝦線；也可以用剪刀把蝦背剪開，馬上把結腸挑出來。這種方法在制作鹽水蝦時可以使其更加美味。將蝦煮熟，去蝦線。將蝦煮至半熟。這時蝦的背部非常容易傾斜，結腸很容易從背部挑出來，然後進行二次加工。以上就是河蝦怎麽洗的詳細方法。現在是吃龍蝦的大好形勢。在享受美味之前，別忘了把蝦清洗幹凈。