首先要控制能量攝入，提倡吃復雜糖類，如澱粉、玉米，少吃葡萄糖、果糖、蔗糖。這些糖都是單糖，容易造成高血脂。
適當攝入蛋白質。高血壓患者每日蛋白質為每公斤體重1g。每周吃2-3次魚蛋白，可以改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排泄，從而降低血壓。如果高血壓合並腎功能不全，應限制蛋白質的攝入。
限制脂肪的攝入。做飯的時候選擇植物油，可以多吃海魚。海魚中含有不飽和脂肪酸，可氧化膽固醇，從而降低血漿膽固醇，延長血小板聚集，抑制血栓形成，預防中風，含有較多的亞油酸，對增加微血管彈性，防止血管破裂，預防高血壓並發癥有壹定作用。
多吃富含鉀、鈣但鈉含量低的食物，如土豆、茄子、海帶、生菜等。含鈣量高的食物:牛奶、酸奶、蝦皮。少吃肉湯，因為肉湯中含氮浸出物的增加可促進體內尿酸的增加，增加心、肝、腎的負擔。
限制鹽的攝入量:應逐漸減少到每天6 g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊後，壹個平蓋中的鹽約為6g，這個量指的是鹽的量，包括食用鹽和其他食物中轉化為鹽的鈉的總量。適當減少鈉的攝入，有助於降低血壓，減少鈉和水在體內的瀦留。
高血糖患者在飲食上應多吃新鮮蔬菜和水果，海鮮也可適量食用，如海帶、紫菜、魚等。