大蝦真的是現在越來越多人選擇的食物，尤其是現在肉價無止境的上漲。壹斤五花肉的價格和壹斤50.60的大蝦差不多，所以很多人吃大蝦不吃豬肉。吃的時候，他們可以先用剪刀從蝦頭的側面，把蝦殼剪開，挑出蝦線。也可以直接折斷蝦尾，拉出蝦線。
吃大蝦有很多種方法。最簡單的就是水煮或者油炸。當妳去餐館的時候，妳通常兩種都吃，半煮半炒。除了這些簡單的烹飪和油炸，對蝦還可以烤和油燜等。，這些都能做出好吃的大蝦菜。有些人吃蝦而不吃殼。其實蝦的很多營養成分都在蝦殼裏，尤其是鈣的含量比蝦好很多。
蝦頭可以吃嗎？其實蝦頭是可以吃的，尤其是蝦黃的，真的很好吃。但是蝦頭中有很多重金屬，會增加內臟的負擔。所以吃不吃要看自己的實際情況。吃了它們可以得到美味的食物，但是會有重金屬殘留在體內。
除了油炸，很多人還會扔掉蝦殼。其實可以把它們剝幹凈，用高速攪拌機打碎，加點水和鹽做成蝦醬，不會造成浪費。蝦頭做蝦醬的時候，把內臟去掉，清洗幹凈，壹起打碎。妳不能吃太多炸醬，因為妳放了很多鹽在裏面。如果妳吃不完，就把它放進冰箱。
對蝦的蝦線是對蝦的排泄通道，對蝦的內臟都在蝦頭裏，所以說蝦頭裏有很多重金屬成分。事實上，動物的內臟含有更多的重金屬成分。高尿酸或痛風的朋友最好少吃海鮮。海鮮會加重上述癥狀，尤其是涮的話會有很多嘌呤。