配料:豬肉、胡椒粉、油、鹽、五香粉、雞粉。做法:1。辣椒洗凈，用手掰成小塊。2.把豬肉切成小塊。3、鍋中加油，油開肉片翻炒至變色，表面卷曲，放入菜椒。4、翻炒壹會兒加入適量的鹽和五香粉。5.將辣椒炒香，加入少許雞粉即可食用。
魚香豆腐
配料:豆腐、木耳、胡蘿蔔、香蔥、番茄醬；練習1。先將豆腐切成2厘米見方的塊，用淡鹽水浸泡10分鐘(防止後期油炸)；2.將木耳浸泡在發切絲中，胡蘿蔔切絲，青蔥切碎，大蒜切碎；3.2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油打成汁備用；4.將豆腐從鹽水中瀝幹，熱鍋放油冷卻，放入蒜末炒香，放入胡蘿蔔和木耳翻炒至木耳爆香，將豆腐翻炒至金黃色，放入調好的汁用小火煨，放入壹勺鹽，湯濃後關火，撒上蔥段。
糖醋豬肉
材料:梅花肉180 ~ 200g；做法:1。將梅花肉切成手指粗細的短條狀，用刀背隨意剁幾下，使纖維松弛；加入料酒、鹽、胡椒粉和少許澱粉，分次加入1勺水，攪拌至水分被肉吸收，腌制20分鐘；2.根據配料表準備好裹炸用的糊，油鍋加熱至七成左右，放入裹好糊的肉條炸至凝固，取出。畢竟提高油溫再炸它們1分鐘，用廚房紙吸幹剩余的油；3.鍋內控油，倒入調好的糖醋汁翻炒至粘稠，倒入炸好的肉條翻炒至均勻沾滿汁液，出鍋倒少許亮油裝盤。
芹菜炒肉
材料:1。芹菜切段，豬肉切片備用。2.在鍋裏放油。油加熱後，放入肉片，炸至肉片變色。3.待肉變色後，加入料酒和醬油翻炒幾下，再放入芹菜。4.翻炒幾分鐘，加鹽和味精，翻炒幾下，壹盤美味的芹菜炒肉就上桌了！