菜粥越來越受到人們青睞，鹹骨粥的具體制作方法有很多。鹹粥在廣東省是比較著名的。它不僅味道鮮美，而且具有降火補鈣的功效。
配料：豬龍骨500克、珍珠米150克、生姜10克、芫荽5克、蔥5克、鹽50克、雞粉5克、味精1克、料酒5克。豬肉龍骨切碎，用50克鹽腌壹夜。把骨頭燙壹下，加入姜和料酒，冷水燙壹下。
燒開水，加入珍珠米飯、姜絲和鹽骨煮。將米飯煮沸，用文火燉30分鐘。加入雞粉、味精和花生油。最後，把蔥撒下去。
把白豬骨放在粥裏，用大火煮，然後用小火煮大約壹個小時。蔥吃前會有香味。將豬脊骨切成大塊，用清水洗凈，再加入約50克鹽，這樣就不用加鹽了，然後加入姜末和酒末，放冰箱裏腌壹夜，味道更鮮美，更鹹。
奧索·薩爾加多的粥有降火補鈣的作用，但我最喜歡的是妳的味道鹹而可口。和蝦餃、炒面等壹起吃很好吃。後來，我上班的時候，經常在家裏煮壹粥腌的奧索。
把豬排洗凈，加鹽，再加點鹽，這樣豬排的脊骨就可以腌著吃了，放點姜和料酒，拌勻，放在冰箱裏放12個小時，把脊骨洗凈，再加鹽（我給妳三個小勺子），加鹽不要怕，因為腌料要有味道，烹飪時不能加鹽，加入生姜和花酒，拌勻腌過夜。鮑魚、褐殼粥腌制時間較長，應提前腌制。愈合時間和食鹽量與粥的味道密切相關。最好有壹定比例的粥，水和奧索薩爾加多，以避免太鹹；泡菜也可以放在姜酒裏；最後，香料需要新鮮。可以試試。
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