高壓鍋加入適量的水，根據自己的口味放入紅糖和碎冰糖，稍微加熱，用筷子攪拌至冰糖基本融化，加入幾顆紅棗。秋天是蓮藕上市的季節，可以拌、炒、煲湯、煮粥。是秋季養胃滋陰、健脾益氣的絕對佳品。糯米蓮藕，又甜又軟，以前都是在外面吃，很少在家做，總擔心太麻煩，試過才知道做好吃的並不復雜。
糯米蓮藕讀起來有點接近羅密歐，象征著愛情的含義。很多餐廳的涼菜菜單上會有這道菜。除了更好的吸引食客的眼球，其鮮紅的色澤和香甜的口感也深受大家的喜愛。糯米蓮藕的整體味道是甜的，我們需要加入壹些調味料來增加甜味。用糖和蜂蜜調味很好。蜂蜜，桂花蜂蜜會有淡淡的香味。糖的選擇，選擇冰糖比較好。
糯米雖然已經提前泡好了，但是煮的時候還是會膨脹。蓮藕裏的空間小，糯米在煮飯的時候膨脹也會把蓮藕撐裂。糯米八分飽的時候，就給糯米留了膨脹的空間。對於不愛吃蓮藕的人來說，糯米蓮藕絕對是不可錯過的美味。它不僅制作簡單，而且在家制作也很容易。最重要的是，新鮮的蓮藕和糯米的結合，把這種甜品小吃的味道發揮到了極致。