和面的主要底湯:韭菜末、姜末、雞粉、精鹽、生抽、調料、香油、清湯。將以上材料收集入鍋中，煮10分鐘。和面的調料:醋、蒜末水、辣椒粉(或韓式拌飯辣椒醬)、辣椒紅油、炒芝麻(或芝麻醬)、碎熟花生等。拌面上的拼色蔬菜:香菜、大蔥、紅椒醬、黃瓜醬、生菜(塊)等綠色蔬菜要加熱煮熟。做法:將粘稠均勻的圓形或方形面條煮至剛剛熟透(九成)，吹入冷水，取出樓機，大碗喝湯，然後隨意加入調味料和蔬菜。
做法材料:材料面條:蕎麥面條4杯，鹽和水。調料:紫菜2塊，黃瓜1/2根，胡蘿蔔1/2根。調料醬:醬油、蔥花、蒜泥、芝麻、芥末、醋。操作:在4杯蕎麥面中加入鹽水，將面條放在壓面機上滾動，放入沸水中煮熟，用冷水沖洗幹凈，放入籃子中沖洗幹凈。做面條調料醬。胡蘿蔔黃瓜切絲，紫菜切絲。將面條放入面條碗中，加入胡蘿蔔、黃瓜和紫菜，然後加入調味汁攪拌。根據自己的愛好，可以放芥末，糖，醋。
可以當拌飯面、泡菜湯、泡面吃。配料:蝦、蟹鉗、魷魚、海參、花碎、醬油、醋、糖、辣椒粉、黑胡椒。操作:將魷魚切成十字線，做成顆粒，再切成片。豐富的面條請分別加熱面條和蝦、蟹爪、魷魚。將方便面袋的調料倒入碗中，加入冷水、醬油、醋和糖，將面條混合。在鍋裏撒上切碎的花，根據個人喜好撒上辣椒粉或黑胡椒。