海帶有助於疏通血管，維持身體酸堿平衡，抗疲勞。但海帶中還含有大量的亞油酸和卵磷脂，可以健腦提神。海帶和其他海藻壹樣，含有人體大腦不可或缺的碸類物質。
2.核桃
核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，可以避免腦血管閉塞，健腦益智。核桃還能增強記憶力，消除大腦疲勞。但是核桃是壹種幹糧，不能吃太多，否則容易引起便秘和流鼻血。
3.南瓜
南瓜中還有壹種極好的益腦元素——β-胡蘿蔔素。南瓜味甘、性平，能提神醒腦，改善神經衰弱、煩躁不安的癥狀。
擴展數據
澳大利亞壹項新的研究表明，低蛋白質高碳水化合物的飲食對大腦健康特別有益。澳大利亞悉尼大學查爾斯·帕金斯中心的研究人員在新壹期《美國細胞報告雜誌》上發表論文說，用低蛋白高碳水飲食餵養實驗鼠，改善了它們的整體健康狀況，尤其是大腦健康狀況，它們的學習和記憶能力也得到提高。
論文的第壹作者德文·沃爾(Devon Wall)在壹份聲明中說:“目前還沒有針對阿爾茨海默病的有效藥物療法，因此找到壹種可以影響大腦衰老的飲食令人興奮。”
在新的研究中，沃爾等人將實驗鼠分組，分別餵食低熱量食物、低蛋白高碳水食物和普通食物，其中低蛋白高碳水飲食組的實驗鼠可以無限量進食。他們將註意力集中在海馬體上，以評估不同飲食對大腦的好處。
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