使用電炒鍋時，註意不要接觸發熱盤，否則容易燙傷。另外，電炒鍋容易進水，不像電磁爐，密封性比電炒鍋好很多，使用時壹定要註意。電炒鍋沒有空鍋檢測電路，不要燒空。而且這種東西很厲害，所以電源線壹定要質量好。
電炒鍋的選擇技巧:
1，選擇現澆板的原材料:據了解，電磁爐的現澆板的材料非常關鍵，磁感應線穿過電磁爐的現澆板是否充足，直接體現在電磁爐對加熱鍋的實際效果上。
比如黑晶、納米微晶陶瓷纖維板、地面防滑陶瓷纖維板都是目前現澆板很好的原材料。電磁爐的操作面板最好選擇廣告設計和絕緣防水塗層，更安全耐用。
2、選擇輸出功率:選擇合適的輸出功率也很重要，因為電磁爐功率過大，耗電量大，導致消耗；如果輸出功率太小，就不能考慮用戶的規定。
3.選擇功能:功能包括常用功能和維護功能。常用功能更加個性化，功能鍵設計方案有效，實際操作輕松簡單。壹般有備粥、煲湯、炒菜、火鍋、炒菜、控時等各種關鍵功能。
維護功能尤為重要。高質量的電磁竈要有自動識別的功能，比如電磁竈在異常情況下是否能發出報警或自動關閉開關電源。
4、選擇形狀和聲音:電磁爐的爐面要光滑明亮，如果爐面有凸凹或壹側歪斜，都是質量問題；另外，電磁竈工作時，應該只聽到電風扇電機輕微的轉動聲，不需要有異響或震動聲。
5.選擇知名品牌和售後維修服務:電磁爐雖然不是貴重商品，但也是耐用商品。只有選擇技術實力強、信譽度高的知名品牌，客戶才能得到很大的保障。此外，購買時也要註意廠家的售後維修服務承諾，防止造成不必要的不便。