生活裏我們沒有太多的精力去做很高檔的飯菜，畢竟不是每個人都是廚師。平時吃的更多的都只是家常便飯，炒白菜就是很普通的壹道菜，可是家常菜也可以很美味的，不信，看小寫做的炒白菜。
食材
白菜 500g
大蒜 3瓣
花生油 2勺
味精 1小勺
精鹽 2小勺
醋 1勺
方法/步驟
1
準備壹棵洗好的大白菜，用手撇下7、8片葉子，切成2公分左右的小塊，盛入框中，留待備用。
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2
用菜刀平拍幾下蒜瓣，最好能拍裂（這樣子蒜香味很大），用刀把每瓣蒜切成兩半，留待備用。
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3
有鐵鍋壹定要用鐵鍋烤油（鐵鍋不僅能補充人體需要的鐵元素，而且味道也比較鮮），中火1分鐘就可以。
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4
油烤好後，先關掉火，十秒左右後，把準備好的蒜倒入油中（關火放入不容易糊），聽不到嘖嘖聲開小火。
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5
把準備好的白菜倒入鍋中，用菜鏟翻幾遍，使菜能沾到均勻的油。
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6
壹分鐘後，加入精鹽，白菜會出水，這時候可以給鍋加上蓋子，菜熟的比較快。
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7
大概三分鐘後，看到白菜的顏色加深了，就表示快熟了，加入味精，用鏟子翻壹下，半分鐘就可以關火了。
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8
關火後，壹定不要立即把菜盛出，要略等壹分鐘（小寫不知道為什麽，但是這樣做菜的味道更好），再盛出。
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END
註意事項
味精不要放的太多，只是調味而已。