輔料:紅辣椒75g，生姜25g，八角1g，桂皮1g，香葉1g。
調料:植物油150g，香油5g，麻辣少女醬20g，豆瓣醬10g，花生醬5g，肉湯100g，王展雞粉13g，醬油10g，濕澱粉10g。制作方法:1。將活蛇宰殺，去皮，切成長約10 cm的段。2.炒鍋放油，放入香料和調味料，將蛇煸炒片刻，倒入肉湯，用文火煨至七成，取出原湯。3.將紅辣椒切成約10厘米的段。過壹會兒，加入煨好的蛇和原湯適當調味，再用香油勾芡即可食用。做味蛇的關鍵:不能太爛。原料:水蛇500克。
調料:蔥、姜、黃酒、高湯、辣椒醬、豆豉、芝麻醬、醬油、香醋、味精、糖、花椒粉、熟芝麻、熟花生、紅油、香油、香菜粉。1.將水蛇宰殺，去頭、去尾、去筋，換成7厘米長的段，焯水，用高壓鍋煮熟，裝盤。2.將汁調味，澆在蛇段上。口水蛇段制作的關鍵:蛇段要煮到爛而不失骨、不失形。菊花蛇湯食材:1菜蛇、100g雞肉、25g竹筍、2朵香菇、1菊花。
調料:高湯、鹽、味精、雞精、醬油、澱粉。1.菜蛇去皮去骨切丁，雞胸肉切丁，竹筍切丁，香菇泡丁。2.原料焯水後，將高湯加入鍋中煮沸，調味，勾芡。南瓜蛇粉湯原料:南瓜500克。
輔料:烏梢蛇30g。
調料:料酒10g，姜5g，蔥10g，鹽3g，雞精3g，胡椒粉3g，雞油35g 1g。南瓜去皮去瓤，洗凈，切成4cm見方的塊；
2.姜切件，蔥切段；
3.將南瓜塊、蛇粉、姜片、蔥段和配料壹起放入燉鍋中；
4.加入1800 ml清水，用武火煮沸，再文火燉35分鐘；
5.加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉，煮熟。