粽子是中國歷史上文化積澱最深厚的傳統食品。粽子的主要原料是糯米，糯米含有優質澱粉、B族維生素、不飽和脂肪酸、纖維素等營養成分。但糯米含蛋白質很少，缺乏維生素A和鈣，所以人們在粽子中加入壹些紅棗和紅豆沙。
粽子早在春秋時期就出現了。起初是作為祭祖和祭神的貢品。粽子有鹹粽子和甜粽子兩種，主要是糯米做的。煮的時候葉子會進入米飯裏，甜鹹餡都可以加入。三角形的造型更是搶眼。
粽子的分類:
1.北京粽子有哪些種類和口味？
北京粽子是壹個又大又斜的四邊形或三角形。壹種是糯米做的白色粽子，需要蘸白糖和壹點玫瑰汁，吃起來很愜意。另壹種是用糯米包兩三個紅棗，叫做小棗兒粽子。吃之前需要冷藏，吃的時候會有壹種冰涼的快感。
2.廣東粽子有哪些種類和口味？
廣東粽子，與北京粽子相反，個頭小，外形獨特，正面方形，背面突出尖角，像錐子。廣東粽子是所有粽子中用料最豐富的，做的時間也最長。鹹水餃裏面有火腿，臘肉，蛋黃，燒雞，叉燒，烤鴨，栗子，蘑菇和蝦。甜餡有蓮蓉、綠豆沙、紅豆沙、栗子沙、棗泥、核桃等。其中雞丁鴨丁叉燒香菇綠豆什錦粽子味道較好。？
3.廣西粽子有哪些種類和口味？
廣西靈山的枕餃在廣西中部，形似枕頭的大枕餃受人喜歡。桂中壹個大枕頭餃子，用的是半斤到壹斤的大米；在桂林，壹斤大米可以做六七個粽子的小枕餃。在桂林的北邊，我喜歡包狗頭形狀的餃子。