視頻中舉例說明了四角粽子的包法。
1,兩片朝上的粽子葉交替排列,雙手捏緊,不讓葉子滑落。
2.捏住兩端,形成壹個圓錐體,第壹個角就形成了(正面在裏面,反面在外面)。
3.用左手捏住四片葉子的結合處。
4.先放壹點糯米。
5.加入豆餡和豆子。
6.最後蓋上糯米,用勺子壓實。
7.左手握住圓錐體,用拇指和食指捏住前端,形成壹個角度。
8.右手折掉上面的葉子,蓋上糯米。
9.把上面的葉子蓋緊。
10.把上面多余的葉子折下來,就形成了第二個角(如圖20)。
11,形成第三個角度(如圖21)。
12.固定兩個角,捏出第四個角。
13,多余的葉子折到壹邊。
14.用左手拇指固定,圓錐體為三角形(如圖24)。
15.系上繩子。為了更強壯,我用牙齒咬住壹端,用右手擰緊。
16,扣緊壹個按扣。
17-18,剪掉多余的葉子。
19,檢查四個角都包嚴了,沒有漏米。
20.壹個粽子包好了。。
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