主要材料1人
300克熟面條
黃瓜半根
胡蘿蔔半根
雞蛋1
佐料
3克精鹽
植物油2g
2克芝麻油
芝麻醬4g
3毫升醬油
2毫升醋
雞粉1g
糖1克
步驟1
準備熟面條
第二步
黃瓜胡蘿蔔洗凈，準備1雞蛋。
第三步
雞蛋打入碗中備用，胡蘿蔔和黃瓜去皮，擦絲備用。
第四步
在雞蛋裏加入2克鹽，攪拌均勻。
第五步
將植物油倒入鍋中，小火加熱。
第六步
塗抹蛋液
第七步
煎至壹面金黃後，翻過來用小火煎。
第八步
將煎好的雞蛋皮稍涼，切絲備用。
第九步
接下來準備芝麻醬，將芝麻醬放入碗中加入少許涼開水稀釋。
步驟10
加入1g鹽、醬油、醋、雞粉、白糖和少許香油。
步驟11
攪拌均勻，制成壹碗果汁。
步驟12
將黃瓜絲、胡蘿蔔絲和雞蛋絲放入碗中，倒入準備好的芝麻醬，攪拌均勻。
步驟13
撒壹些歐芹和白芝麻。
涼面成品圖
空間
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烹飪訣竅
醬油，雞粉之類的本身就鹹，少加鹽。
妳可以添加任何妳喜歡的配菜。