綠豆湯煮熟後，在室溫下稍微冷卻後，可以用保鮮膜密封，放入冰箱中冰鎮。冰箱的低溫能有效抑制綠豆湯的氧化變質，還能增加綠豆湯的清涼感。冰箱保存可以保證綠豆湯1~2天不變質，仍可食用。
2綠豆湯可以在冰箱裏保存多久？最佳儲存時間為1-2天。
如果燒開後不開蓋，豆制品、米飯等。不宜在室溫下放置超過20小時，超過20小時後應煮沸。另外，冰箱裏，無糖豆制品和米飯建議不要超過3天，3天後要煮開。有糖不超過2天。
3綠豆湯有什麽作用？1.喝綠豆湯可以清熱解暑。綠豆性涼，味甘。炎熱的夏天多喝綠豆湯，有利於緩解暑熱。如果想用綠豆湯防暑，可以直接煮綠豆水，也可以和金銀花壹起煮。每天適當飲用，可以起到祛暑的作用。
2、促進食欲受天氣炎熱的影響，夏季容易出現食欲不振的問題，而綠豆中含有豐富的蛋白質、磷脂等元素，不僅可以補充身體所需的營養，還能起到興奮神經的作用，從而促進食欲。
3.排除體內毒素。綠豆本身就有綠豆的作用。同時，臨床表明綠豆含有抗過敏成分。因此，夏季喝綠豆湯可以起到預防夏季高危皮膚蕁麻疹的作用。促進健康。
4.保護心血管健康眾所周知，綠豆中所含的多糖能增強血清脂蛋白的活性，因此也能促進血脂的平衡，從而保護心血管健康。再者，這種球蛋白和多糖還可以促進動物體內膽固醇的分解，所以可以減少人體對膽固醇的吸收，從而起到預防三高的作用。