薄荷是唇形科多年生草本植物，通常生長在山野的水邊和潮濕地區。對環境適應性強，能在海拔2100米，或海拔3500米生長。整株植物散發出芳香清新的氣息，有提神醒腦的功效。薄荷可食用或入藥，是壹種芳香作物，具有特殊的經濟價值。
第二，功效
1.發汗解熱:服用少量薄荷可興奮中樞神經系統，使毛細血管擴張散熱，促進汗腺分泌，引起發熱出汗，降低體溫。常用於治療風熱頭痛、風熱感冒等。
2.提神:薄荷的味道有壹種清涼芳香的氣味，能刺激中樞神經，有效緩解疲勞和困倦的感覺，起到提神醒腦的作用。
3.幫助消化:薄荷有促進膽汁排出和脂肪消化吸收的作用，能提高人的食欲和消化能力。
4.清新口氣:薄荷中所含的芳香宜人的氣味，可以去除口腔異味，使口氣清新，同時可以掩蓋和減輕壹些有異味或難以下咽的藥物和食物的不適。
5.消炎止痛:薄荷中含有薄荷醇，外用時可麻痹神經末梢，有消炎止痛、止癢的作用。
第三，怎麽吃
1.生:新鮮薄荷葉可直接食用，具有提神、清新口氣、緩解疼痛等多種功效。
2.薄荷茶:新鮮的薄荷葉也可以做成茶，不僅有益健康，而且食用簡單快捷。將薄荷葉洗凈，用開水沖泡，根據個人口味加入適量白糖。每天服用3-5杯，有消暑降溫、精力倍增的功效。
3.湯和粥:將薄荷葉洗凈，切塊，然後用開水燙壹下。煮湯、煮粥時，加入加工好的薄荷葉，煮沸。加入薄荷熱或粥，會有提神、增進食欲、幫助消化的作用。
4.薄荷冰:燒開水，加入薄荷，煮五分鐘左右。然後放入冰塊中放入冰箱，凍成冰塊。喉嚨痛或者口幹的時候可以直接吃冰塊。
5.薄荷酒:準備薄荷、米酒、黃酒。薄荷和米酒按照5:1的比例配制，然後加入少許黃酒攪拌均勻。早晚空腹飲用，有健胃排毒的功效。