榴蓮冷凍後可以保存壹周。把榴蓮放在冰箱裏冷凍是非常好的保鮮方法，但是冷凍不能持續太久，還是快點吃比較好。其實，最好是盡快把冰箱裏的榴蓮吃完。壹般來說，榴蓮冷凍後可以保存壹周。如果保存太久，榴蓮的口感不僅會大打折扣，還可能變質，最終引起腹瀉。
榴蓮營養價值極高，含有澱粉、糖、蛋白質，還有維生素、鐵、鈣、鉀等，能提高人體免疫力，抑制癌癥。榴蓮的特殊氣味也有開胃、促進食欲的作用。中醫認為，經常吃榴蓮可以強身健體，健脾益氣，補腎壯陽。榴蓮可以做成各種好吃的食物，比如榴蓮吐司卷，榴蓮冰淇淋。
擴展數據:
吃榴蓮是禁忌。榴蓮雖好，但要註意:
1.榴蓮不宜與白酒同食。酒和榴蓮都是熱的東西。糖尿病人如果壹起吃，會導致血管堵塞，嚴重的會導致血管破裂，中風，所以還是謹慎食用為宜。正常健康的人也應該避免兩者都吃。甚至出現過很多榴蓮和白酒壹起死亡的案例，對此壹定要慎重；
2、榴蓮不能與溫熱的食物同食，如牛羊肉、狗肉、海鮮等。因為這些食物都是燥熱之物，壹起吃會因上火而引發炎癥或其他疾病或誘發既往疾病；
3、心腦血管疾病患者不宜吃榴蓮，榴蓮會導致血管堵塞，嚴重的會發生血管爆炸和中風，不宜食用；
4、肥胖者要少吃，因為榴蓮含熱量和糖分多。
參考資料:
人民網-夏天怎麽吃榴蓮？榴蓮冰淇淋又涼又好吃。
人民網-壹天吃榴蓮不要超過兩瓣。營養學家推薦榴蓮的三種吃法。