原料
蜘蛛肉，香菜，洋蔥，米醋，醬油，大蒜，辣椒油，香油，鹽。
工作方法
1，大蒜切碎，洋蔥切絲，歐芹切絲。
2.將蠍子肉洗凈，鍋中放水，水燒開後放入蠍子肉中，撈出瀝幹，放入大碗中。
3、加入鹽、醬油、米醋、蒜末、蔥絲、辣椒油，攪拌均勻。
4.最後加入香菜和香油攪拌均勻即可食用。
蛤肉豆
原材料:
鮮蛤肉150克，青豆150克，胡蘿蔔10克，生姜10克。
調料:
花生油30g，鹽10g，味精12g，白糖3g，濕面粉適量，香油5g，紹興酒10g。
生產流程:
1.蛤肉洗凈，擦幹水分，四季豆切成小塊，胡蘿蔔切丁，生姜切片。
2.鍋裏放油，放入姜片、四季豆、鹽，炒至八成熟。
3.當四季豆炒至八成熟時，將蛤蜊、味精、白糖翻炒入味，用濕生粉勾芡，翻炒數次，倒入香油。
蛤肉炒飯
原材料:
文蛤(去殼)100g叉燒(也可以用臘肉代替)50g韭菜黃50g蔥白50g色拉油4湯匙雞蛋4個白米飯約7個茶碗【壹】鹽1茶匙胡椒粉少許雞精(顆粒)1茶匙蠔油1茶匙日本醬油2茶匙【準備
制作:
1，將蛤蜊放入鍋中，倒入剛好過蛤蜊的水，然後加熱煮熟。當殼打開後，立即放入籃子中分離水分。為了不煮蛤蜊汁精華，可以煮1 ~ 2分鐘。
2.在加熱的平底炒鍋上抹上色拉油，將雞蛋攪拌均勻後倒入炒鍋內炒，然後加入半熟狀態的白米飯。用木勺把米飯壓平後炒菜會更容易。米飯涼了就容易粘鍋，不如先用微波爐熱壹下。
3.加入調味料和混合材料，然後加入切好的材料和蛤肉，攪拌均勻。
4.完成後加入少許醬油(重量除外)。