材料？
番石榴蛋羹
5個番石榴
明膠片劑6片
500克純牛奶
酸奶400克
水100克
20克冰糖
芒果蛋羹
2個芒果
明膠片劑2片
200克純牛奶
酸奶250克
奶凍的做法？
將番石榴去皮去籽，切丁，鋪在淺盤底部備用。
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取壹個番石榴果，加100克水，榨汁。
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鍋中加入純牛奶、果汁、冰糖，加熱至80度左右。
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關火後，加入冰水中軟化的吉利丁片，不斷攪拌，直至融化。
冷卻至常溫後，加入酸奶，攪拌均勻，倒入盛有番石榴丁水果的盤中，冷藏5小時以上。
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成型後取出，用刀切開，用倒扣取出。
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軟糯q彈，鮮果味。
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芒果蛋羹
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技巧
1.壹片明膠是5克。
2.明膠在80度以上的高溫下會失去作用。
鮮榨番石榴
材料？
包2
飲用水1200毫升
4茶匙蜂蜜(1/4杯)
如何鮮榨番石榴？
番石榴要用鹽水泡15分鐘，所以要帶皮吃，所以要用鹽水泡。華盛頓州
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帶式種子切塊
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加幾次飲用水搗碎，因為番石榴很幹，壹定要加水！
過濾，壹定要過濾幹凈！
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過濾後，將濾網背面刮幹凈。別浪費了！
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在鎖壺中加入蜂蜜，蓋緊，搖勻。冰鎮的味道更好！
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