紅燒雞爪和雞翅
步驟1
解凍雞爪和雞翅。
第二步
剪雞爪的指甲，讓我剪的滿天飛，還得對自己剪的傷口視而不見。。。雞翅比較簡單，用牙簽紮幾個洞，林奇就行了。。。
第三步
鍋用冷水焯壹下，然後用筷子挑出來，不要把沐浴露拿出來。。
第四步
給雞爪和雞翅洗個冷水澡。雖然不知道為什麽，但是聽起來很有道理。。。
第五步
往鍋裏加點油。油熱時，中火煸炒雞爪和雞翅。
第六步
在雞爪和雞翅中加入水，煮沸。
第七步
煮沸後加入黃酒、醬油、生抽和各種調料。順序不是很重要。反正要燉壹段時間。
第八步
扔幾顆冰糖，可以上色。再倒壹些十三香嘗嘗。煮沸後，轉小火慢燉。
第九步
雞爪變軟後，轉大火收汁。準備發球！
紅燒雞爪和雞翅的烹飪技巧
如果是冰鮮雞，燉之前炸壹下容易爛。如果是走雞，要慢燉。
營養價值
強身健體，提高免疫力。
現代社會，每天工作繁忙，經常處於亞健康狀態的白領，最好多吃點，增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、填精益髓、益五臟、補虛損的功效，可用於治療體虛、消瘦、腹瀉、頭暈、心悸、月經不調、產後缺乳、口渴、水腫等癥狀。
提高免疫力
補腎精可以緩解腎精不足引起的尿頻、耳聾、精少、精寒等癥狀。4.相對於翅尖和翅根，美雞的中翅富含膠原蛋白，有利於保持皮膚光澤，增強皮膚彈性。
促進成長和發展
雞翅含有大量的膠原蛋白和彈性蛋白，可以強化血管和皮膚，對血管、皮膚和內臟都相當有效。雞翅含有大量的維生素A，遠遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織和骨骼發育、精子生成和胎兒生長發育都是必需的。