如何保存紅薯葉
1，放在保鮮袋裏，打個2 cm的洞，放冰箱3-5度。可以保存壹周。
2.真空貯藏:將紅薯葉放入保鮮帶中，抽真空抽出氣體，密封，放入冰箱3-5度，可長期保存。
3.充氮保鮮法:將紅薯葉裝入保鮮帶，註入99%氮氣，密封，放入冰箱3-5度，可長期保存，效果更佳。
紅薯葉能吃多久？
如果是在室外常溫下，只能保存不到壹周。如果存放在冰箱裏，存放時間可以適當延長。
很多年前，在紅薯收獲的時候，人們只是把紅薯刨出來，在家裏吃。對於紅薯葉，人們把它磨成飼料餵壹些家畜。但隨著紅薯保健價值的發現，紅薯葉也被搬上了舞臺，隨之而來的是沾了光的紅薯。不學習還好，但是紅薯葉被稱為“蔬菜中的皇後”，它的保健作用是其他蔬菜無法比擬的，真是震驚。
紅薯葉的自制做法
材料:壹把紅薯葉，3瓣大蒜和壹個紅辣椒。
工作方法
1.將紅薯葉摘下，剝去莖的上表面，將莖掰成段，大蒜切成粉，紅辣椒切成圈備用。
2.鍋中加入植物油，放入蒜和辣椒，炒香，放入紅薯葉梗，大火快速翻炒，7分熟時放入紅薯葉，繼續翻炒，約1分鐘後，加鹽調味，出鍋。
紅薯葉的烹飪技巧
1，想要紅薯葉鮮嫩，就要去掉葉莖上的外皮。
2.將切好的葉子放入盆中，加入適量的鹽，然後用手抓勻，水就出來了。
3、吃的時候加點辣椒醬，味道更好，老幹媽也可以。