壹、不能和甲魚壹起吃的蔬菜
1、莧菜
鱉肉不宜與莧菜***食，這壹說法在《金匱要略》、《飲膳正要》中都有記載。莧菜性微寒，味甘。《本草綱目》引述：“莧菜味甘，性冷利，令人冷中損腹”;鱉肉亦性冷。二者同食難以消化，甚者可形成腸胃積滯。
2、芹菜
甲魚與芹菜不能壹起吃，二者同食可使蛋白質變性影響營養吸收。
3、桃子
桃子忌與甲魚同食，桃子若與甲魚壹起吃，容易出現腹瀉;理由是，甲魚為“滋膩”補品，本來就不好消化，桃子又容易導致脹氣，兩者相加，身體自然會感到不適。
4、柿子
不少人喜歡將柿子作為飯後果，但這裏告訴妳，甲魚和柿子不能壹起吃，否則會引起消化不良。所以吃了甲魚後最好不要食用柿子。
二、甲魚的營養價值
1、甲魚富含鈣，鈣能維持牙齒和骨骼健康，能促進青少年的骨骼發育，預防中老年人骨質疏。
2、甲魚中含有的磷，能促成骨骼和牙齒的鈣化，防止小兒軟骨病、佝僂。還能維持人體的新陳代謝。
3、甲魚中的鈉，參與水的代謝，能調節心肌和神經功能。孕婦適量食用可以促進體內廢物的排除。
4、甲魚中含有鐵質和葉酸等，能增強造血功能，有助於提高運動員的耐力和恢復疲勞。
5、甲魚中含有葉酸，葉酸是人體在利用糖分和氨基酸時的必要物質，是機體細胞生長和繁殖所必需的物質。