前不久阿姨給了我們20個鹹海鴨的蛋，都是油油的，鹹鹹的，很好吃。但是因為做了蘿蔔幹和腐乳，拿到手半個多月，只吃了壹兩個。昨晚，整天想著吃的，靈機壹動。為什麽不用鹹鴨蛋做炒飯？於是我開始了，今天早上迫不及待的做了蛋炒飯。
當美味的鹹鴨蛋炒飯放在老公面前，蛋白是鹹的，蛋黃是粉和沙，米飯混在壹起。搭配香濃的大蔥和甜脆的胡蘿蔔，可以滿足豐富的味覺需求。真的很好吃，很神奇。看看這美味的鹹鴨蛋炒飯是怎麽做的。
鹹鴨蛋炒飯:
配料:鹹鴨蛋、米飯、大蔥、胡蘿蔔、香菜、油、鹽、生抽、老抽。
制作方法:1中火，熱油熱鍋，放入去殼的鹹鴨蛋，鏟成大塊，不要鏟太多，雞蛋有塊更好吃。
2.鹹鴨蛋翻炒壹分鐘左右，會冒出很多泡泡，特別香。
3加入大蔥和鹹鴨蛋翻炒幾下。
4加入胡蘿蔔塊，翻炒至碎。
5改中小火，加入用飯勺搗碎的隔夜飯，用鍋鏟快速翻炒兩分鐘無阻滯後即可。
由於鹹鴨蛋有鹽，加入少許鹽、生抽和老抽，翻炒壹分鐘左右，放入香菜，關火。
7翻炒幾下。
8盤。
妳值得擁有這份美味的鹹鴨蛋炒飯。詳情歡迎觀看我的鹹鴨蛋炒飯視頻。感謝您的閱讀。
123經驗:想做炒飯，米飯最好是不軟不硬的。煮好後要開蓋晾涼，否則放在火鍋裏容易變軟。最好第二天早上煎壹下，趁熱放冰箱裏。如果米飯有點硬，可以做炒飯，硬了就不行。太幹的炒飯味道難以下咽。軟飯需要放棄直接炒飯的想法，以免浪費食材。