材料:芋頭餅5片，豆芽9碟，蝦仁5只，蛤蜊湯2片，白胡椒粉適量，生抽和魚露少許。
步驟:1，鍋中加水，燒開，放入切成粗條的芋頭餅煮5分鐘，再放入蛤蜊湯、蝦仁。
2.煮到蝦變色。加入九菜豆芽略煮，再加入其他調料。
豆芽的營養價值；
1.豆芽富含維生素C，可治療壞血病；
2.還具有清除血管壁膽固醇和脂肪堆積，預防心血管疾病的作用；
3.綠豆芽還含有核黃素，非常適合口腔潰瘍的人；
4.還含有豐富的膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，具有預防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效；
5.豆芽熱量低，水分和纖維素高。經常吃豆芽可以達到減肥的目的。
芋頭的營養價值:
1.芋頭富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂甙等成分。所含礦物質中，氟含量較高，具有潔齒、防齲、護齒的作用。
2.其豐富的營養價值可增強人體免疫功能，可作為預防和治療癌癥的常用藥膳主食。在癌癥手術或術後放療、化療及其康復中起輔助作用；
3.芋頭中含有壹種粘蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或抗體球蛋白，能提高機體抵抗力。芋頭能解毒等病；
4.芋頭是壹種堿性食物，能中和體內積累的酸性物質，調節人體酸堿平衡，美容養顏，烏發，還可用於防治胃酸過多；
5.芋頭中含有豐富的粘液皂甙和多種微量元素，能幫助人體糾正因微量元素缺乏而引起的生理異常，同時能刺激食欲，幫助消化。