材料
炸豬皮、水晶菠蘿1、番茄1、黃瓜1、蔥1、蒜1湯匙。
醬料:2湯匙番茄醬，半杯水，1湯匙辣椒醬，糖，檸檬汁/醋和1/2茶匙鹽。
工作方法
1，豬皮泡軟，切塊焯水，瀝幹。
2、菠蘿、番茄、黃瓜、大蔥去皮切塊。
3、鍋裏放少許油，爆香蒜頭，放入所有材料炒勻。
4.倒入調味汁，煮至濃稠。拌勻即可食用。
方法二:白菜燜肉皮。
材料
大白菜、豬皮幹、香菇幹、蝦仁、五花肉、大蒜、芹菜、紅辣椒、胡椒粉、味精、鹽、生粉。
工作方法
1.豬皮用熱水浸泡，洗凈切塊，香菇用水浸泡，切絲，蝦仁洗凈，五花肉切絲，大白菜切碎，紅辣椒、芹菜、韭菜切絲備用。
2.燒熱炒鍋，加入油。先放入香菇、蝦米、五花肉、大蒜炒香。然後放入大白菜，五成熟的時候在豬皮裏燉壹會兒。放入芹菜，加入味精、鹽和胡椒粉，攪拌均勻，用生粉水勾芡。
做法3、紅燒豬皮
材料
豬皮壹大塊，冰糖適量，醬油適量，八角2個，嫩姜2-3片，蔥1根，蒜1根，和風醬油適量，醬油醬適量，花椒半個。
工作方法
1，先把豬皮洗幹凈，然後在燒開的鍋裏放兩片姜和少許蔥。
2.水開後，把豬皮放下，燙十分鐘左右。
3.豬皮在鍋裏燙的時候會卷起來。用筷子把豬皮的兩面翻過來。
4.燙10分鐘左右，取出冷水洗凈，然後刮掉豬皮背面的白色壹層油。這個時候妳會發現豬皮背面的白色脂肪變得很容易去除，刮掉壹層厚厚的油看起來有點惡心，但這是壹個很漂亮的有膠質的豬皮。
5.我先把洗幹凈的豬皮切成兩段，然後拿個鍋把豬皮腌起來。鍋裏加水加腌料，然後我腌壹個小時左右。
6、腌制好，把豬皮拿出來切成小塊，把嫩姜切絲，淋上蒜蓉辣椒醬。吃起來就像豬皮菜，上面鋪著面條。