許多食物含有大量的膳食纖維。但我首先想到的是韭菜。說起韭菜，真的是好東西。味道不壹樣，風味極佳。可以直接食用，也可以作為調料來提神其他食材。妳可以生吃也可以煮熟吃。雖然直接生吃很甜，但是可以很好的保存自身的營養成分。炒菜可以降低甜度，提高香味和鮮度，也可以非常適合他們的胃，但快炒是關鍵。
所以強烈推薦炒豆皮，韭菜最常見的做法。不管是哪種類型的大豆油皮，都可以自由選擇。強烈推薦五香的，超級好吃！蝦皮韭菜炒五香豆皮所需材料:韭菜、蝦皮、五香豆皮、姜片、植物油、用油、食用鹽、味精如下:
第壹步，提前準備1把韭菜，壹球五香豆皮，壹小碗蝦皮。仔細處理韭菜，去掉黃葉和泥根，最後清洗幹凈，切成合適的長段；五香豆皮壹層壹層撕下，再切成寬條；最後將姜片切成片備用。
第二步，出鍋打火，往鍋裏倒適量植物油。油溫高時，晃動大鍋，使其均勻覆蓋。之後分別加入姜沫和蝦皮，翻炒出香味。
第三步，將五香豆皮放入鍋中，快速翻炒。將韭菜放入鍋中翻炒兩次。韭菜稍微變色後，加點油耗，再加點食用鹽和味精調制。(五香豆皮有鹹味，食用鹽要少加。)最後把炸好的大豆油皮和韭菜撈出來，放在盤子裏。壹道美味的蝦皮韭菜炒五香豆皮就做好了！聞起來很香，味道也很棒！