材料:豬肝200克，土豆150克。
調料:紅辣椒10g，青椒10g，姜5g，蔥5g，料酒1茶匙，澱粉半茶匙，白醋半茶匙，醬油2茶匙，醬油1茶匙，精鹽和食用油適量。
豬肝薯片的制作方法如下:
1.準備好所有的材料。
2.土豆去皮，切成菱形片，清水浸泡，豬肝切片，青椒切片。
3.在豬肝中加入醬油、糖、胡椒粉和料酒，攪拌均勻澱粉。
4.土豆太涼了。
5.炒鍋放油，爆香蔥和姜。
6.倒入豬肝翻炒至變色。
7.然後倒入薯片翻炒壹會兒。
8.加入壹些冷水和醬油。
9.加入糖和鹽繼續翻炒。
10.加入青椒翻炒。
11.然後進入豬肝。
12.加入雞精。
13.攪拌均勻，關火。
第二，提示
1.豬肝泡水，洗去血水。
2.豬肝加料酒和澱粉，腌制翻炒，嫩滑，脫腥後易煮。
3.豬肝和土豆的厚度要切的均勻。
煮土豆是涼水，煎後又香又脆。
第三，常識
1.肝臟是體內最大的毒物中轉站和解毒器官。不要煮妳買的新鮮肝臟。10分鐘水龍頭下洗肝，然後用清水浸泡30分鐘。
2.煮的時間不能太短，至少要炒5分鐘以上，讓肝臟完全變成灰褐色，看不到出血絲。
3.菠菜是治療貧血的最好方法。
4.豬肝常常有壹種特殊的氣味。烹飪前，用清水洗凈肝血，然後剝去薄皮，放入盤中，用適量牛奶浸泡。幾分鐘後，豬肝味就可以去除了。
5.豬肝現在應該切好煮了。新鮮豬肝切開後放置時間長了，膽汁會流出，不僅營養成分會流失，還會有很多顆粒凝結在炒好的豬肝上，影響外觀和品質。因此，豬肝切片後，應迅速拌入調味料和濕澱粉，盡快放入鍋中。
以上都是關於豬肝薯片怎麽做，用什麽材料做的。希望對妳有幫助！