死的螃蟹最好是不要吃，雖然螃蟹是剛死沒多久，但是螃蟹在死了之後確實會產生壹些致病的微生物或者是寄生蟲，而且螃蟹死了之後，營養價值也是大打折扣，在這種情況下盡量不要去吃。
01、壹般螃蟹在死了之後會引起很多致病的微生物，另外還會引起壹些寄生蟲的繁殖。所以在現實生活當中，如果吃了死螃蟹很容易引起腸道的感染，到時候就會有相應的疾病發生，嚴重的時候甚至會引起腹瀉，危害到自己的身體健康。很多人認為螃蟹剛死，吃的也沒有太大的關系，這種想法其實是非常錯誤的。
02、螃蟹在死了之後，除了會引起壹些微生物和寄生蟲以外，體內的營養價值也會大打折扣，比如說死螃蟹體內含有的蛋白質會被分解以及消耗。而且螃蟹在死了之後，肉肉質也會變得特別的差，吃在嘴裏的口感已經沒有那麽細膩了。所以在這種情況下，壓根就沒有必要去吃這種死的螃蟹，因為死螃蟹的肉就沒有營養，同時又沒有口感。
03、螃蟹在死了之後，體內的蛋白質會產生分解，而這種分解的產物很容易引起部分人過敏。如果過敏體質的人吃了死螃蟹的話，那身體會覺得特別的瘙癢，甚至會出現過敏性的哮喘，這壹點也是要引起重視的。
在現實生活當中，如果家裏買的螃蟹比較多多，壹時吃不掉的話，那麽可以把螃蟹養殖起來，或者直接把螃蟹放在冰箱的冷藏室裏面進行儲存。在購買螃蟹的時候也要挑選那種個頭比較大，肉質比較豐滿，另外就是挑選那種比較新鮮的螃蟹，市場上有很多幹死的螃蟹會打折出售，這種螃蟹價格雖便宜，但不建議購買。