白蘿蔔燉魚
首先，用蘿蔔燒銀鯧
原材料:
主要材料:銀鯧魚1。
調料:蘿蔔1/2，姜1，蔥1，蒜2瓣。
調料:醬油1炒勺，米酒1炒勺，白糖1勺，味精少量，鹽少量，炒粉適量。
白蘿蔔燉魚
練習:
1，提前準備:蘿蔔去皮，切成5mm厚的片，蔥切片，姜切片，蒜切片。
2.將銀鯧魚洗凈，每邊切3刀，放上米酒和鹽，胃裏放上姜片，腌制20分鐘。
3.在腌好的銀鯧魚上取壹層薄薄的炸粉。
4.鍋裏放油，燒至五成熱。加入魚，煎至兩面金黃。排出機油。
5、另壹口鍋加入少量油，放入蔥、蒜炒香，再放入蘿蔔片。
6.翻炒1分鐘，然後放入炒好的鯧魚，加入醬油、米酒、糖、味精。
7.瀝幹與魚齊平的水，大火燒開，轉小火燉至汁液粘稠關火，撒上蔥花。
白蘿蔔燉魚
二、蘿蔔魚
原料:蘿蔔200g、魚150g、油、鹽、醬油、蔥蒜、豆瓣醬、米酒、木薯澱粉、白胡椒、味精。
練習:
1、魚清洗斜刀切魚，用米酒、白胡椒粉、鹽、木薯澱粉拌20分鐘。
2.洗凈，切塊。
3.燒開油，把魚片炸出鍋。
4.另起鍋燒油，放入蔥蒜末、豆瓣醬翻炒，起鍋，放油，用小半碗水燜5分鐘。
5.將魚煮熟，加入鹽和味精調味。