端午節的時候，家家戶戶都會包粽子。最傳統的北方粽子，用糯米和紅棗包著，也用黃米和蕓豆包著。不管用什麽食材包粽子，漏米都是個大問題。那麽如何讓包好的粽子不漏米呢？
事實上，粽子的漏米現象不僅與包裝有關，還與烹飪和裝鍋有關。先說粽子的包裝。首先將糯米洗凈，放入鍋中加水。水比糯米高5cm，浸泡24小時，中間換三次水。糯米葉和馬立安用開水焯壹下備用，洗凈後包餃子即可。
重點是，怎樣才能包出米不漏的粽子？先把粽子的葉子折成漏鬥狀，然後放入壹顆紅棗，這樣漏鬥的口就會被堵住，這樣米飯就不會漏了。大米放入粽子葉中後，要用水壓實，這樣米粒之間的空隙小，不容易漏米。包好的粽子是用馬立安紮的。這時，馬立安的捆紮方法是把所有的糯米包在粽子的葉子裏，紮緊，這樣就不會漏米了。
餃子包好了，餃子就放好了。放餃子是有竅門的，這樣才不會漏飯。準備壹個煮湯圓的鍋，把湯圓壹個壹個的放在鍋裏，試著壹個壹個的擠湯圓。餃子之間沒有縫隙，煮的時候不容易漏飯。
最後，粽子熟了。粽子的烹飪方法:先煮壹鍋開水，倒入設定好的粽子鍋中。水要泡5cm，粽子要用開水燙，才能讓粽子外層的米粒燙粘，才不會漏米。
？煮粽子的時候，可以在上面壓壹個重物，可以是盤子，也可以是別的東西，只要有壹定的重量，這樣粽子煮的時候會很密實，不會漏米。
其實粽子的漏米不僅和袋子有關，還和以上因素有關。只要註意以上幾點，粽子是不會漏飯的。