花生、豆瓣醬、甜面醬、醬油、蔥、蒜、姜可以壹起煮嗎？

它的基本之壹是東北產的豆瓣醬。很有可能很多北方人其實吃不慣東北的醬油，因為覺得東北的醬油味道怪怪的。用他們的話說，聞起來像便便，很鹹，但是東北大鍋燉肉的精華是東北的醬油。東北味噌對油鹽之類的東西有幫助。胡椒。安妮塔，辣椒，13香。洋蔥和大蒜。鍋裏炒，其實是東北的大鍋燉。原料或者其他醬料根本沒有那麽復雜，最重要的是還有炒鍋醬。將辣椒油、郫縣豆瓣醬、腌制海椒加入電飯煲，然後加入美樂辣醬。

老幹媽辣椒醬辣椒、老幹媽豆豉辣椒炒香，加入白糖、味精、雞精。最後加入花椒粉、五香粉、白胡椒粉、熟芝麻拌勻。鍋中燒開食用油35斤，放入1斤蔥花，炸至金黃入味，撈出，鍋中放入10斤郫縣豆瓣醬，小火翻炒20min，放入3斤碎野辣椒，1.5斤番茄醬，1蒜辣醬。

關火讓其自然沈澱，取出裏面的油作為麻辣幹鍋油，剩下的醬料就是幹鍋醬。姜、蒜洗凈，蔥切條，姜切片，香萊洗凈，蔥洗凈切成半片，取鍋燒油，鍋內放入食用油，八角、高良姜、桂皮、茴香、肉豆蔻、豆蔻六成熱洗凈，放入煎制。用小火炒，然後放入姜、蒜、蔥、香萊，逐漸用小火炒，炒出香味，再倒入辣椒，炒出香味，把蔥、蔥姜炒幹，撈出殘渣。秘制紅油，也叫沙司，

其實不是醬，是紅油制作中摻了很多輔料的辣椒油。蘭州產的麻辣薯片很多，但最有名的還是馬三薯片。說蘭州的麻辣薯片有多吸引人是不客觀的。關火後等待40秒，將準備好的辣椒顆粒放入鍋中炒成香味，再將這種油倒入準備好的辣椒粉中數次。最後可以在油辣椒中加入少量的醋來激發香氣，炸好的辣椒油壹定要燉12小時才能換。