炒菜調料:鹽壹勺，礦泉水適量，醬油兩勺，香萊少量。提前準備好食物，將東瓜、紅薯粉條、生豬肉、冬瓜去皮切片，沖洗幾遍。木瓜加壹勺鹽，抖掉，瀝幹麗莎瓜裏的水，備用。將生豬肉切片，加入壹茶匙鹽。加入少量五香粉，兩勺醬油，兩勺植物油，拌勻，腌制十分鐘。大蔥切塊，鍋裏油燒開，七成熱倒入腌制較好的生豬肉，快速翻炒至變色、斷裂。
放入壹顆八角，再放入大蔥，翻炒均勻，放入腌制焯水的冬瓜，翻炒均勻，2分鐘左右。加入老借調色，加壹碗水，與東瓜平齊，加入鹽調味，再加入紅薯粉條。慢燉至紅薯粉條變松，蓋上鍋蓋，小火燉三分鐘。將香萊切碎，撒在冬瓜粉絲上。冬瓜350g，紅薯粉條75g，金鉤蝦皮15g(也可以用蝦皮代替)，蔥蒜，調料等。
先將紅薯粉絲用溫開水浸泡至變軟，冬瓜去皮去籽切成5cm寬的條，再切成1 cm厚的片。往鍋裏加油，放火燒。燒油時，先用花椒粒煸炒，再用魚漿煸炒至變黃，用姜、蒜片、冬瓜片煸炒均勻，加入少量酸菜魚火鍋，放入蝦皮，轉小火燜至六成熟段，再放入泡好的紅薯粉條煨至熟。