2-5年不等。
金華火腿是壹種腌制品，在制作過程中添加了大量的食鹽，而食鹽可以起到殺菌滅菌的作用，能延長食物的保存時間，其存放時間與其保存方式有壹定的關系，如果保存得當的話，金華火腿壹般放2-5年是沒有什麽問題的，如果保存得好的話，其保存時間還可以更長。
2 火腿放了10年還能吃嗎壹般不建議食用。
火腿的保存時間多在2-5年不等，在常規保存方法下，放了10年的火腿多已經發黴變質，這樣的火腿是不建議再繼續食用的，否則很可能會引起食物中毒，對身體健康造成極為不利的影響。
當然，如果有獨特的保存方法，放了10年的火腿並沒有出現發黴、發臭等任何異常情況的話，那麽也是可以繼續食用的，但是其口感會變差，營養價值也會降低。因此壹般建議買回來的火腿最好盡早食用。
3 金華火腿幾年的好吃2-3年的好吃。
金華火腿可以分為成長期、成熟期、衰老期，壹般1年的火腿，其中的營養成分初步達到食補的營養標準，口感及營養價值有所欠缺；2-3年的火腿口味和營養都在鼎盛時期；3-5年的火腿，其中的蛋白質逐漸消耗，其口感和營養價值也會逐漸下降，因此壹般建議選擇2-3年的火腿會更好吃。
4 金華火腿可以放冰箱嗎不建議放冰箱。
金華火腿作為壹種腌制品，適合在20攝氏度的溫度條件下存放，而冰箱中的溫度過低，如果金華火腿在冰箱中存放時間過長的話會使火腿中的水分凝結成冰晶，加速火腿內脂肪的氧化速度，從而導致火腿的質量下降，加速變質，因此壹般不建議將金華火腿放冰箱中保存。