2.養成吃飯前洗手的習慣。人的手每天做這做那，接觸各種各樣的東西。會感染病菌，病毒，寄生蟲卵。吃飯前用肥皂仔細洗手，減少“病從口入”的可能。
食物壹旦煮熟就應該盡快食用。食用在室溫下存放了45小時的熟食是很危險的。
4.保持廚房幹凈。炊具、餐具等。應該用幹凈的布擦幹凈。這塊布的使用時間不要超過1天，下次使用前要用開水燙壹下。如果可能的話，可以不用擦布，而是先用流動的水把器皿洗幹凈再擦幹。
不要讓昆蟲、老鼠和其他動物接觸食物。動物通常攜帶病原微生物。
6.不要隨便吃野菜野果。野菜野果種類繁多，有些含有對人體有害的毒素，沒有經驗的人很難分辨清楚。只有不隨便吃野菜野果，才能避免中毒，確保安全。
7.食物煮熟後，往往很難壹次吃完。如果食品需要保存45小時，應在高溫(接近或高於60℃)或低溫(接近或低於10℃)條件下保存。壹個常見的錯誤是在冰箱裏放了很多未冷卻的食物。
8.不要隨意購買或食用街頭攤販出售的劣質食品和飲料。這些劣質食品和飲料往往是不合格的，吃了喝了會有害健康。
9.如果食物隔天或隔夜存放在冰箱裏，食用前必須徹底重新加熱，這樣可以殺死儲存過程中繁殖的微生物。但如果發現熟食變質，就要丟棄，因為有些微生物產生的毒素是無法通過加熱消除的。