葡萄酒在世界上流行了很多年，從富人專用到現在普通人飲用，經歷了很長壹段時間。葡萄酒的口感和舒適度也不同於我們傳統的啤酒、白酒等。，而且酒精含量更小，人不容易醉。由於這些特點，葡萄酒越來越受人們的歡迎。
但是很多人都喝酒，所以並沒有對酒精做太多的研究。這個時候，開設壹門與葡萄酒相關的課程就顯得非常重要。畢竟每種酒的制作材料和方法都不壹樣，口感也不壹樣。所以，喝酒之前還是要對酒有壹定的了解。
大學生是喝酒最多的人群之壹，也對酒情有獨鐘。很多人因為對酒了解不多，容易喝醉，導致更大的危險。所以大學生對葡萄酒有更深入的了解是非常必要的，開設與葡萄酒相關的課程非常重要。
學校適時增設這些課程，也可以幫助學生在沈重的學習壓力後得到放松，這是壹個學校教育理念的體現，也是每個學校應該做的。尤其是大學，大家都長大了，有了自己獨立的思想，不想被家庭束縛太多。喝酒就是為了這個嗎？成年人？妳經常做的事情。
開設酒文化與鑒賞專業，對學生增加這類知識是有益無害的，也希望這類課程能在本專業推廣，讓更多的大學生有更深入的了解。