米2貝
墨魚汁1碗
魷魚1
2個小紅辣椒
洋蔥1
適量的水
橄欖油適量
2湯匙蒜末
適量的鹽
黑胡椒適量
巴塞羅那墨魚燉？
廚師
將洗好的2杯大米倒入鑄鐵鍋中，然後加入適量的水。
煮飯時，米與水的比例為1: 1.2，米飯口感更好。)
切碎洋蔥
將1洋蔥切碎備用。
油炸洋蔥
將適量橄欖油倒入鍋中，加入切碎的洋蔥，攪拌均勻。
風味
將炒好的洋蔥、2湯匙墨魚汁和少許鹽倒入鑄鐵鍋中，攪拌均勻。(做墨魚飯的時候，在1杯米飯裏放1勺墨魚汁。)
水煮墨魚飯
把鍋裏的材料放在火上煮。(大火煮開鍋內食材後，關火繼續煮15分鐘。)
清洗魷魚
剝去魷魚皮。凍魷魚會有魚腥味，剝了會有魚腥味。)
切魷魚
魷魚翅切塊，魷魚身切成圈，魷魚腿切成小塊備用。
切紅辣椒
將2個小紅辣椒切碎備用。
大蒜橄欖油
鍋中倒入適量橄欖油，然後加入2湯匙蒜末，翻炒至香味四溢。
放魷魚
15分鐘後，開鍋，試著把米飯煮熟，關火燉10分鐘，然後把魷魚放在米飯上。(蓋上鍋蓋，將米飯燜15分鐘。)
風味
在燉好的墨魚飯上撒上紅辣椒末，淋上蒜末和少許蒜油。
鹽
在米飯上撒些鹽和黑胡椒。
享受美食
蓋上鍋蓋，最後小火燉1分鐘，享受美味。(再燉降低了米飯的含水量，鍋巴米飯更香。)
技巧
沒有雞湯和雞精，但是這碗魷魚燉飯很甜很鮮！紅燒魷魚特別鮮嫩！雖然吃魷魚燉飯會讓牙齒變黑，就像吃木炭壹樣！但是我真的很開心，很好吃。愛上巴薩墨魚燉，變成黑牙，我很開心！