1，李邁米豆槳
拉麥米可以和黑豆、黃豆等豆類混合磨成豆槳，供大家服用。然後用它們磨豆漿。
需要將準備好的大米、黃豆用冷水浸泡，等它們吸收水分後再放入豆漿機中加入適量冷水，然後接通電源，讓豆漿機工作。豆槳機停止工作後，取下擔心，就可以得到粗的豆槳了。
2、李麥米水果沙拉
日麥米還可以用來做蔬菜沙拉，蔬果沙拉味道特別好。用日麥米做蔬菜沙拉前，要提前用冷水清洗幹凈，浸泡幾個小時，再放入鍋中煮沸。
煮好後取下來用冷水洗凈，然後根據自己的需要提前準備好新鮮的蔬菜和水果，加入已經溶解好的利馬米、食用橄欖油和適量的沙拉醬，攪拌均勻，就可以得到壹份美味的利馬米水果沙拉了。
3.蒸米飯
賴麥米也可以用來蒸飯，但是在用它再蒸飯的情況下，需要和大米搭配，它和大米的比例應該是2: 1。兩種米食全部清洗幹凈後，應立即放入電飯鍋中，加入適量冷水。然後電飯煲工作的時候，裏面的李麥白米飯，他幹完活就可以蒸了，出鍋就可以和他喜歡的菜壹起吃了。
歷史背景:
日麥大米是大米的壹種。藜麥是藜科植物。果穗可以是紅的、紫的、黃的，株形類似灰灰色的蔬菜，成熟時果穗類似高粱。植株大小受環境和遺傳因素影響很大，從0.3米到3米不等。莖是硬的，可以分枝也可以不分枝。
目前，我國藜麥種植主要在山西、青海、甘肅、寧夏、內蒙古、河北、吉林、雲南等高海拔地區。其中，青海是最適合種植藜麥的地方。因為藜麥喜歡少雨，貧瘠，所以北方產量更高，青海和西藏的藜麥產量最高。