脆嫩的豆芽配上柔韌的豬皮，好吃極了！
材料:豬皮2大塊，綠豆芽1小塊，紅椒1塊，蒜3個，姜1塊，鹽1勺，醬油1勺，料酒1勺，蠔油1勺，胡椒粉65438。
練習:
1.食材準備好了，先把豬皮洗幹凈，然後把鍋裏的水燒開，放進豬皮裏。可以加入適量的姜片和料酒煮3到5分鐘，然後撈起，用刀去掉白色的脂肪，再清洗壹遍。
2、鍋中加入適量水燒開，放少量鹽，將豆芽放入水中，煮15秒後撈出。
3.用冷水過壹下，瀝幹水分。
4.豬皮切成細條，紅辣椒切絲。
5、姜、蒜切末，小蔥切段，蔥葉分開。
6、鍋裏放壹點油，把切好的姜、蔥、蒜放進去炒香。
7.炒香後倒入豬皮翻炒均勻，再加入料酒、鹽、醬油、蠔油、胡椒粉翻炒均勻。
8.將豆芽和紅辣椒絲放入火中翻炒。
9.最後撒上蔥葉翻炒均勻。
10壹道美味的豬皮炒豆芽全膠原蛋白就做好了。
花生豬皮果凍
材料:豬皮300克，花生30克，芝麻20克。
輔料:枸杞20g蘆薈10g醬油、鹽、味精。
練習:
1.將枸杞、蘆薈放入鍋中，加適量水，煎成湯。
2.除去枸杞和蘆薈渣，留下湯汁；豬皮去毛，放入藥汁鍋內煮沸65438±0小時。
3.將豬皮取出剁成泥狀，然後放入鍋中，加入適量的水。
4.加入花生、芝麻、醬油、鹽、味精煮開，離火冷卻成豬皮凍。
紅燒浮皮
材料:幹豬皮100克東茹10克紅辣椒1克姜和洋蔥各10克。
輔料:花生油30g鹽10g味精12g糖3g蠔油10g醬油3g濕生粉50g清水湯5g香油。
練習:
1.將豬皮在冷水中徹底浸泡，並切成片。冬茹、紅椒、生姜全部切片，蔥切段。
2、豬皮和清湯、蠔油用小火炒至入味撈起待用。
3.鍋裏放油，放入姜、豬皮、高湯、鹽、味精、糖、油、醬油王、紅椒片、蔥片，用濕生粉勾芡，倒入香油。